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Paris15:08

En art comme en cuisine

l'instinct suffit.

L'origine d'Instinct, c'est une banale soirée entre potes autour d'un verre. Ce genre de soirée où on refait le monde, et on se met à rêver de projets qui n'ont pas pour limite que notre imagination.

Ce soir-là, sur une eu une idée. Et cette fois-ci, notre intuition a parlé. Il fallait qu'on se lance dans cette aventure.

On a pensé à notre restaurant idéal, à la combinaison parfaite pour un moment à table entre amis.

Les ingrédients de cette combinaison sont apparus comme une évidence : un lieu cosy, une ambiance chaleureuse, un sentiment d'évasion, un moment de partage, et surtout beaucoup d'inspiration.

This recette, c'est celle qu'on tente de reproduire dès que vous passez la porte de notre restaurant.

Bienvenue au Bistrot Instinct.

Bistrot+Nomique

Au menu d'Instinct, la bistronomie ! Une cuisine maison, des produits de saison, des plats colorés, savoureux et surtout GOURMANDS. Pour nous, c'est ça le combo « bistronomique ». Aux commandes de la cuisine, notre chef-associé-passionné (oui tout ça à la fois) Maximilian Wollek ! Après avoir cuisine pour de belles maisons où il a pu affuter ses couteaux et parfaire son talent pour le « raffiné-gourmand », il suit désormais son instinct pour cuisiner nos idées et aiguiser… vos papilles.

L'apéro recrute,

Engagez-vous !

Bistrot-Instinct-cocktail

Mais avant de vous remplir la casserole (ou pendant d'ailleurs, c'est vous qui voyez), vous pouvez compter sur Lou et Simon pour les cocktails. Nos deux barmans ont troqué leurs uniformes du zinc de palaces parisiens pour vous faire trinquer, et ils ne plaisantent pas avec l'apéritif ! Une étape indispensable pour commencer un repas en bonne et due forme selon eux. Et après avoir eu leurs combinaisons, vous serez sûrement du même avis…

Boire un canon,

c'est sauver

un vigneron.

Pour les plus classiques, la cave n'est pas en reste. Nos vins sont exclusivement issus de vignobles français et respectueux de l'environnement. Du Nord au Sud, de l'Est à l'Ouest en passant par la Corse, sur les a tous goûtés, sur les a tous aimés et sur a hate de vous les faire déguster !

Bistrot-Instinct-vin